料理

近所の方から柿を頂いた。気づけば、少し旬を過ぎてきた。で、こないだ、テレビでアナウンサーの方が作っていたのを思い出し、柿のプリンを作って大量消費。柿:160g牛乳:80mlバニラエッセンスは無いからなし。化学反応❓で、ゼラチンを入れなくても...

先日ご近所の方から頂いたかぼすがまだ10個以上残っていたのでネットで調べてかぼすポン酢を作ってみました。⚪︎しょうゆ　　400ml⚪︎かぼす果汁　400ml⚪︎だし昆布　　5センチ角　1個⚪︎鰹節　　　　6g（2袋）一週間して、昆布と鰹節を...

近所の方からかぼすのお裾分けを頂いたので、かぼすゼリーを作ってみました。かぼす:7個お水:かぼす果汁と同等位砂糖:80g位酸っぱくて桃100%ジュース:200ccゼラチン:1袋かなり緩め。でも、酸っぱ美味しい。ところで、すだち❓、かぼす❓、...